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Tono Álvarez

Tono Álvarez es el chef y propietario de De Norte a Sur Valentín, un restaurante que ofrece una experiencia culinaria que combina lo mejor de las tradiciones del norte y del sur de España. Con una pasión inigualable por la gastronomía, Tono fusiona los sabores asturianos, gallegos y mediterráneos, creando platos que rinden homenaje a sus raíces con un toque moderno. En De Norte a Sur Valentín, la dedicación a la calidad y el respeto por los ingredientes se refleja en cada plato, desde los quesos más premiados hasta los jamones de Guijuelo más selectos. El ambiente acogedor y el compromiso con la excelencia hacen de este restaurante un lugar perfecto para disfrutar de una comida inolvidable en el corazón de Oviedo.

Un Menú Excepcional

En De Norte a Sur Valentín, celebramos los sabores de Asturias con una selección de platos tradicionales. Desde la emblemática fabada asturiana hasta los exquisitos quesos y embutidos de la región, cada plato es un homenaje a nuestra tierra. Ven y descubre el auténtico sabor de Asturias en un ambiente acogedor y familiar.

Entradas

Desde los más tradicionales y apreciados quesos asturianos hasta nuevos sabores y tendencias.

Siempre con la máxima calidad.

NUESTRAS ESPECIALIDADES

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Fabada de Asturias

Callos a la manera asturiana con patatas

Zamburiñas al ajillo

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TRIP ADVISOR WINNER

En De Norte a Sur Valentín, llevamos años ofreciendo lo mejor de la gastronomía asturiana. Con una profunda conexión con nuestra tierra, cada plato refleja el amor por las tradiciones y los ingredientes locales.

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